-
1 Haltbarmachung von Lebensmitteln
Deutsch-Russische Wörterbuch der Chemie > Haltbarmachung von Lebensmitteln
-
2 Lebensmittelhaltbarmachung
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Lebensmittelhaltbarmachung
-
3 Lebensmittelkonservierung
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Lebensmittelkonservierung
-
4 Lebensmittelkonservierung
Deutsch-Russische Wörterbuch der Chemie > Lebensmittelkonservierung
-
5 Einkühlung
f <-, -en> спец консервирование пищевых продуктов в холодильной установке -
6 Lebensmittelhaltbarmachung
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Lebensmittelhaltbarmachung
-
7 Konservieren
n1) консервирование (напр. пищевых продуктов, древесины, зелёных кормов)2) экон. консервация3) вывод в резерв, постановка на прикол ( судна) -
8 Konservierung
f1) консервирование (напр. пищевых продуктов, древесины, зелёных кормов)2) экон. консервация3) вывод в резерв, постановка на прикол ( судна)Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Konservierung
-
9 Konservieren
f вывод м. в резерв; консервация ж. эк.; консервирование с. (напр., пищевых продуктов, древесины, зелёных кормов); постановка ж. на прикол м. (судна)Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Konservieren
См. также в других словарях:
Консервирование пищевых продуктов — Консервирование пищевых продуктов, обработка продуктов с целью предохранения их от порчи при длительном хранении. Порча вызывается главным образом жизнедеятельностью микроорганизмов, а также нежелательной активностью некоторых ферментов, входящих … Большая советская энциклопедия
Сушка пищевых продуктов — способ консервирования (См. Консервирование) пищевых продуктов посредством удаления влаги … Большая советская энциклопедия
Замораживание пищевых продуктов — способ консервирования продуктов, заключающийся в понижении температуры замораживаемого продукта ниже точки замерзания его соков. Эта т. н. криоскопическая точка зависит от концентрации растворимых веществ в клеточном соке и составляет в… … Большая советская энциклопедия
КОНСЕРВИРОВАНИЕ Основные — КОНСЕРВИРОВАНИЕ пищевых продуктов. Основные способы консервирования: стерилизация сушка, копчение, вяление, квашение (или соление, мочение), замораживание, консервирование с помощью сахара, химических веществ (маринование, засолка и т. п.).… … Большой Энциклопедический словарь
КОНСЕРВИРОВАНИЕ — КОНСЕРВИРОВАНИЕ, КОНСЕРВЫ (от ла тин. conservare сохранять). Консервирование методы обработки пищевых и вкусовых веществ с целью предохранения их от порчи на б. или м. продолжительное время. Консервами обычно называют мясные, рыбные, молочные,… … Большая медицинская энциклопедия
Консервирование — I Консервирование пищевых продуктов (лат. conservare хранить, сохранять) обработка пищевых продуктов, позволяющая предотвратить их порчу при длительном хранении и сохранить при этом питательные и вкусовые свойства. Продукты портятся главным… … Медицинская энциклопедия
Консервирование — Домашнее консервирование Консервирование способ консервации пищевых продуктов (изготовления консервов), заключается в технической обработке продуктов питания для угнетения жизнеде … Википедия
консервирование — КОНСЕРВАЦИЯ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ см. Консервировать. * * * консервирование пищевых продуктов. Основные способы консервирования: стерилизация, сушка, копчение, вяление, квашение (или соление, мочение), замораживание, консервирование с помощью сахара,… … Энциклопедический словарь
Консервирование — I пищевых продуктов, обработка продуктов с целью предохранения их от порчи при длительном хранении. Порча вызывается главным образом жизнедеятельностью микроорганизмов, а также нежелательной активностью некоторых ферментов, входящих в… … Большая советская энциклопедия
КОНСЕРВИРОВАНИЕ — 1) К. древесины долговрем. хим. зашита древесины от биоразрушителей достаточно глубокой пропиткой её антисептиками. К. применяют при возможном её увлажнении, растрескивании и вымывании антисептиков. Консервируют дерев. элементы построек и… … Большой энциклопедический политехнический словарь
консервирование — (лат. conservo сохранять) общее название методов воздействия физическими и (или) химическими факторами на какие либо объекты с целью их длительного сохранения (напр., К. крови, плазмы, органов и тканей для трансплантации, К. пищевых продуктов) … Большой медицинский словарь